Frase di Arthur Bloch
“1. I soufflé gonfiano solo per la famiglia.
2. L'uovo marcio è quello che rompi nella pasta della torta.
3. Non appena finisci di usare un utensile per qualcosa di liquido, ti servirà per qualcosa di asciutto.
4. Il tempo impiegato a consumare un piatto è inversamente proporzionale al tempo impiegato a prepararlo.
5. Qualunque cosa sia, qualcuno l'ha mangiato a pranzo lo stesso giorno.”Leggi di Hammond per la cucina
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“A nessuno piacciono davvero i capperi, non importa quello che ci prepari con essi. Alcuni fingono di trovare piacevoli i capperi, ma la verità è che qualsiasi piatto che sa di buono con dentro i capperi, si gusta anche meglio se è senza capperi.”
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