Frasi sull'alimentazione

“La vera dieta mediterranea è basata su una porzione, un unico piatto a pasto accompagnato dalla verdura. Il segreto sta, insomma, oltre che negli ingredienti, nella quantità moderata.”
Umberto Veronesi

“Ciò che non sappiamo e non comprendiamo in tema di nutrizione può farci davvero male.”
T. Colin Campbell

“Chi pu magna, men magna.”

“Il cibo salutista mi fa stare male.”
Calvin Trillin

“Chi fa uso di verdura, vive sano e a lungo dura.”

“Il nutrimento del corpo si effettua a poco a poco. Pienezza di cibo e poco di sostanza.”
Blaise Pascal

“Benché molti di noi pensino di essere bene informati sull’alimentazione, le cose non stanno così. Tendiamo a seguire le diete dettate dalla moda e una lascia il posto all’altra.”
T. Colin Campbell

“Per molte donne l'alimentazione compulsiva e l'esser grasse sono divenuti un modo per evitare di essere considerate ed etichettate come donne ideali: È come se il mio grasso dicesse vaffanculo a tutti quelli che mi vorrebbero una perfetta mammina, una fidanzatina, una vergine, una puttana. Prendetemi per quello che sono non per quello che dovrei...” (continua)(continua a leggere)
Susie Orbach

“Decidere che cosa mangiare (e che cosa rifiutare) è l’atto fondante della produzione e del consumo che determina tutti gli altri. Scegliere vegetale o animale, agroindustria o fattoria a gestione familiare, non cambia il mondo di per sé, ma insegnare a noi stessi, ai nostri figli, alla comunità in cui viviamo e alla nostra nazione a optare per...” (continua)(continua a leggere)
Jonathan Safran Foer

“[Ho in mente l'immagine di] Kafka in piedi di fronte ai pesci all’acquario di Berlino, quei pesci su cui cadde il suo sguardo con pace ritrovata dopo aver deciso di non mangiare più animali. Kafka riconobbe quei pesci come membri della sua famiglia invisibile; non come suoi pari, certo, ma come esseri viventi di cui gli importava.”
Jonathan Safran Foer